Nước Kangen được biết đến là loại nước uống tốt cho sức khỏe. Không chỉ có vậy, bạn còn có thể sử dụng nước Kangen cho nhiều mục đích khác, chẳng hạn như để nấu ăn. Để có thể tận dụng tối ưu nước Kangen phục vụ cho cuộc sống, hãy cùng Kangen Việt Nam khám phá công dụng của loại nước này trong bài viết sau.

1. Nước Kangen là gì?

Nước Kangen là loại nước uống được tạo ra từ máy điện giải (máy lọc nước ion kiềm, máy điện giải Kangen). Từ Kangen trong tiếng Nhật có nghĩa là hoàn nguyên nên nước Kangen cũng được gọi là nước hoàn nguyên. Ngoài ra, loại nước này còn có nhiều tên gọi khác như nước điện giải ion kiềm, nước ion kiềm, nước Pi, nước Alkaline…

Enagic là tập đoàn đầu tiên trên thế giới sản xuất ra máy điện giải và đặt tên là máy điện giải Kangen. Kể từ đó, nhiều người gọi nước điện giải ion kiềm là nước Kangen.

Máy điện giải Kangen tạo nước Kangen qua 2 giai đoạn là lọc và điện phân.

• Tại bộ lọc được cấu tạo từ các tầng lọc khác nhau, nguồn nước đầu vào khi đi qua đây sẽ được loại bỏ đi tạp chất, bụi bẩn, kim loại nặng… tạo ra nước sạch nhưng đồng thời vẫn còn giữ lại các khoáng chất tốt cho cơ thể.
• Nguồn nước đã đạt chuẩn sẽ được đưa vào buồng điện phân có chứa các tấm điện cực làm từ Titan phủ Platinum. Tấm điện cực sẽ phân tách các phân tử nước thành ion H+ và OH- sau đó tái cấu trúc lại thành nước axit hoặc nước Kangen.

Cụ thể, tại buồng điện phân sẽ xảy ra các phản ứng hóa học sau:

• Phản ứng hóa học chung tại buồng điện phân: 2 H2O(l) → 2 H2(g) + O2(g)
• Tại đầu cực dương: H2O => H+ + OH- => 4OH- = 4OH + 4e => 2H20 + O2. Điện cực dương có ion H+ nhiều hơn ion OH- nên nước tại điện cực dương mang tính axit,  pH < 7.
• Tại đầu cực âm: H2O=>H+ + OH-; 2H+ + 2e=> H2. Điện cực âm có ion OH- nhiều hơn ion H+ nên nước tại điện cực âm có tính kiềm, pH > 7.

Nước Kangen (nước điện giải ion kiềm) được tạo ra ở cực âm, chứa nhiều ion OH- và Hydro phân tử. Nước điện giải ion axit được tạo ra ở cực dương, chứa nhiều ion H+ và Oxy phân tử.

2. Những tính chất đặc biệt của nước Kangen

Sau khi trải qua quá trình điện phân, nước Kangen sở hữu 4 tính chất đặc biệt sau:

Có tính kiềm tự nhiên như rau xanh, giúp trung hòa axit dư thừa, kiềm hóa cơ thể

Ở trạng thái bình thường, cơ thể con người sẽ có tính kiềm nhẹ với độ pH xấp xỉ 7.34 – 7.4. Tuy nhiên, việc sống trong môi trường bị ô nhiễm, chế độ ăn uống không lành mạnh, stress… khiến cho axit trong cơ thể tăng lên. Mà axit là nguyên nhân gây nên các bệnh nguy hiểm như đau dạ dày, gout, ung thư, rối loạn tiêu hóa, giảm táo bón… 

Nước Kangen dùng để uống có độ pH nằm trong khoảng 8.5 – 9.5, gần bằng với pH của rau xanh. Nhờ đó, loại nước này có tác dụng trung hòa axit dư thừa, đưa cơ thể trở về trạng thái kiềm nhẹ tự nhiên như ban đầu, giúp ngăn ngừa các chứng bệnh nguy hiểm do axit dư thừa gây nên.

Chứa lượng Hydro phân tử dồi dào có khả năng chống oxy hóa mạnh

Sau khi được điện phân, trong nước Kangen có chứa nhiều Hydro phân tử có khả năng chống oxy hóa mạnh giúp làm chậm lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ các gốc tự do gây nên các căn bệnh nguy hiểm như ung thư, gout, tiểu đường…

Nghiên cứu của giáo sư Hatana Gya Suki trường đại học Shiname Nhật Bản đã chỉ ra rằng uống 1.5 lít nước Kangen mỗi ngày có tác dụng chống oxy hoá tương đương với việc ăn 516 quả táo, 756 quả chuối, 38 quả cà rốt, 45 cây rau chân vịt hoặc 3.7 quả bí đỏ.

Uống nước Kangen mỗi ngày là cách đơn giản để ngăn ngừa bệnh tật, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Phân tử nước Kangen siêu nhỏ giúp thải độc cho cơ thể nhanh chóng

Các phân tử nước Kangen có kích thước chỉ 0.5 nanomet, bằng 1/5 kích thước của phân tử nước thông thường.

Nhờ tính chất đặc biệt này, phân tử nước Kangen có thể thẩm thấu nhanh vào các tế bào máu để thanh lọc và thải độc cho cơ thể, cấp nước cho tế bào. Phân tử nước siêu nhỏ còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp hệ bài tiết làm việc hiệu quả hơn.

Giàu vi khoáng tự nhiên, cung cấp khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Bộ lọc tinh của máy điện giải Kangen giúp lọc nguồn nước đầu vào thành nước sạch đạt chuẩn nhưng vẫn giữ được các vi khoáng tự nhiên như Canxi, Magie, Photpho, Mangan… Những vi khoáng này tồn tại trong cơ thể với một lượng nhỏ nhưng lại đóng vai trò quan trọng: Tham gia vào cấu tạo tế bào, chuyển hóa cung cấp năng lượng cũng như tất cả các các hoạt động sống của cơ thể.

Bên cạnh việc ăn uống đầy đủ thì uống nước ion kiềm cũng là một cách để bổ sung vi khoáng cần thiết cho cơ thể.

3. Công dụng của nước Kangen

Dùng nước Kangen làm nước uống tốt cho sức khỏe

Nước Kangen có rất nhiều công dụng khác nhau nhưng phổ biến nhất là được dùng để làm nước uống tốt để chăm sóc sức khỏe, phòng chống bệnh tật. Để việc uống nước ion kiềm đạt hiệu quả, bạn nên uống theo hướng dẫn sau:

• 1 – 2 tuần đầu tiên: Uống nước lọc pH ~ 7.0 – 8.0 trước khi uống nước Kangen có pH cao hơn.
• 2 – 3 tuần tiếp theo: Có thể chuyển sang uống nước Kangen có pH ~ 8.5 – 9.0.
• Sau khi đã quen với nước Kangen, bạn chuyển sang uống nước có pH ~ 9.5 và duy trì ở mức này để mang lại kết quả lâu dài.

Về lượng nước cần uống mỗi ngày, bạn có thể áp dụng cách tính đã được đăng lên tờ US News & World Report của Mỹ như sau:

Cân nặng (lbs) x 0.5 = lượng nước (oz)

Trong đó:

0.5 kg = 1 lbs

1 oz = 0.03 lít

Ví dụ, nếu bạn nặng 50kg lượng nước cần uống được tính như sau:

• Quy đổi cân nặng từ kg sang lbs: 0.5 kg = 1 lbs => 50 kg = 100 lbs
• Áp dụng vào công thức, ta có: 100 lbs x 0.5 = 50 oz.
• Quy đổi từ oz thành lít, ta có: 1 oz = 0.03 lít => 50 oz = 1.5 lít

Công thức này chỉ áp dụng cho người bình thường. Nếu bạn là vận động viên hoặc thường xuyên vận động với cường độ cao thì cần cung cấp lượng nước nhiều hơn.

Nấu cơm bằng nước Kangen

Nhờ đặc tính phân tử nước siêu nhỏ mà nước Kangen có khả năng thấm sâu vào thực phẩm giúp thực phẩm nhanh chín, làm tăng hương vị tự nhiên của món ăn và bảo toàn được chất dinh dưỡng trong thực phẩm khi nấu.

Nhờ tính chất đặc biệt trên, nước Kangen rất được ưa chuộng trong việc nấu ăn, đặc biệt là nấu cơm. Cơm được nấu bằng nước Kangen sẽ ngon hơn, gạo nở, dẻo và chín nhanh hơn.

Các bước nấu cơm với nước Kangen như sau:

• Bước 1: Vo gạo bằng nước Kangen có pH ~ 8.5 – 9.5 hoặc nước trung tính pH 7.0 để làm sạch hết bụi bẩn, đất cát.
• Bước 2: Ngâm gạo trong nước Kangen mạnh pH ~ 11.0 – 11.5 trong khoảng 3 – 5 phút để làm sạch các chất bảo quản.

Bước 3: Dùng nước Kangen pH ~ 8.5 – 9.5 để rửa sạch lại gạo lần cuối. Cuối cùng, chọn nước Kangen pH ~ 9.0 để nấu cơm.

Nấu các món súp, hầm và canh

Các món súp thường được nấu với những nguyên liệu là rau quả, thịt, cá, thảo mộc… Để có món súp ngon, bạn cần sử dụng nguyên liệu tươi sống. Trước khi nấu súp, hãy rửa sạch nguyên liệu với nước Kangen mạnh pH ~ 11.5 để đảm bảo loại bỏ chất bẩn, thuốc trừ sâu trên bề mặt thực phẩm.

Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn nấu súp theo hướng dẫn sau:

• Ngâm các nguyên liệu rau củ, thảo mộc, gia vị trong nước kiềm pH 9.5 để chất dinh dưỡng được giải phóng ra, ngấm vào nước dùng.
• Bật lửa nhỏ rồi từ từ tăng nhiệt đến mức vừa phải, duy trì ở mức lửa vừa và không để nước sôi.
• Sau 8 – 12 tiếng ninh, bạn sẽ có được món súp thơm ngon bổ dưỡng.

Hấp rau củ

Dùng nước Kangen hấp rau củ giúp giữ lại hầu hết vitamin, khoáng chất có trong rau củ và giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn.

Bạn sử dụng nước Kangen pH ~ 9.5 đổ vào nồi, mực nước vừa đủ để khi nước sôi sẽ không bị tràn lên đáy xửng. Để nhỏ lửa cho nước sôi từ từ rồi cho rau củ vào xửng và hấp cho đến khi chín.

Pha trà, cà phê với nước Kangen

Cũng với đặc tính phân tử nước siêu nhỏ mà nước Kangen có thể giúp chiết xuất mạnh mẽ các tính chất có trong trà, cà phê, làm bật lên hương vị của các loại thức uống này.

Để pha trà với nước Kangen, bạn có thể làm theo những hướng dẫn sau:

• Đun sôi một lượng vừa đủ nước ion kiềm pH 9.5.
• Cho một lượng trà vừa đủ vào ấm.
• Chế nước Kangen vào và khuấy đều ít nhất 2 phút để nước Kangen thấm vào trà.

Để pha cà phê, bạn cũng sử dụng nước Kangen pH 9.5 và thực hiện theo các bước sau:

• Đun sôi một lượng nước Kangen vừa đủ.
• Cho cà phê hòa tan ra ly hoặc tách.
• Chế nước Kangen sôi vào rồi khuấy đều.

4. Mua máy lọc nước Kangen ở đâu?

Nhờ mang đến nguồn nước sạch với nhiều lợi ích cho sức khỏe mà máy điện giải Kangen được sử dụng ngày càng nhiều. 

Trong số nhiều thương hiệu máy điện giải khác nhau, máy lọc nước Kangen sản xuất bởi tập đoàn Enagic Nhật Bản được người Việt tin dùng vì đây là thương hiệu uy tín và lâu đời, có nhiều dòng máy chất lượng tốt, được dùng tại nhiều nước trên thế giới. Để đảm bảo mua đúng máy điện giải Kangen chính hãng, chất lượng bạn nên chọn mua ở những trung tâm phân phối lớn, uy tín. 

Kangen Việt Nam là nhà phân phối chính thức máy lọc nước Kangen tại Việt Nam dưới sự ủy quyền của tập đoàn Kangen Enagic Nhật Bản. Sản phẩm tại Kangen Việt Nam đảm bảo là hàng chính hãng 100%, có đầy đủ chế độ bảo hành theo quy định từ nhà sản xuất.

Hệ thống showroom của Kangen Việt Nam trải dài khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam. Khách hàng có thể đến nơi gần nhất để trải nghiệm việc dùng máy và uống thử nước Kangen. Với đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp phục vụ tại các showroom, khách hàng sẽ được giải đáp mọi thắc mắc về nước Kangen, máy lọc nước Kangen.

Nếu có nhu cầu mua máy hoặc cần được tư vấn thêm, quý khách hàng vui lòng để lại tin nhắn qua inbox trên website hoặc gọi điện đến Hotline 0909 688 220.